DAVID MALLETT Austraalia soolasprei 150ml

14 Rue Notre-Dame des Victoires juures, Pariisi kesklinnas kõverate treppide juures, leiate emu. Antiikne taksidermia, mis juhib David Malleti salongi, viitab tema Austraalia juurtele. Jälle peegeldab see tema eklektilise elustiili uusim tahk väikest sulge. Varem oli Murray jõe sool tuntud ainult nende maailma tippkokkade seas, kes on saanud kolm Michelin’i tähte. Kuid nüüd kasutab David Mallet seda oma uue Austraalia soola aerosooli loomiseks.
Gurmee sool korjatakse Murray-Darlingi basseini looduslikust soolalahusest Uus-Lõuna-Walesis. Kontsentreeritud soolalahus pumbatakse maa-alustest veekihtidest ja lastakse päikese käes kristalliseeruda. Tulemuseks on sool, mis on rikas magneesiumi ja kaltsiumi poolest – looduslike mineraalainete poolest, mis on eriti kasulikud juustele. Oma ületamatu roosa värvuse ja erakordse pehmusega on see peamine koostisosa David Malleti uues Austraalia soola aerosoolis.
Nagu tuules pärast merebasseinis ujumist kuivatatud, annab Austraalia soola aerosool juustele üllatava välimuse ja lisamahtu. Oma peene yuzu ja bergamoti aroomiga loob see värske elujõu ja rikkaliku tekstuuri.
Kasutamine: Loksutage pudelit paar korda, et aktiveerida koostisosad. Pihustage niisketele või kuivadele juustele 3-6 korda ja vormige sõrmedega. Laske loomulikult kuivada või kasutage fööni.